Александра Мельникова - Рыба и морепродукты России (2019)

Добавил: fiace | Категория: Книги | Дата: 17-02-2019, 00:39
Александра Мельникова - Рыба и морепродукты России (2019)

Первая полноформатная кулинарная энциклопедия на полностью отечественном материале. В книгу вошли наиболее доступные покупателям виды рыб и морепродуктов из наших морей, и, помимо способов их приготовления, читатель узнает о том, кто, где и когда добывает эту рыбу, как ее лучше выбирать, хранить, разделывать, познакомится с наилучшими вкусовыми сочетаниями и принципами сохранения полезных свойств при различных видах кулинарной обработки.
В дополнение к авторским блюдам шеф-повара московских и региональных ресторанов, специализирующихся на меню из российской рыбы, предоставили свои рецепты для книги. Книга рассчитана на широкий круг читателей, стремящихся к разнообразному питанию, и на любителей рыбы и морепродуктов – всех интересующихся российской рыбой и ее кулинарным применением.

Автор: Александра Мельникова
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год: 2019
Формат: Pdf
Качество: Изначально электронное (ebook)
Кол-во страниц: 224
Размер: 31 Mb
Скачать: Александра Мельникова - Рыба и морепродукты России (2019)



Ключевые теги:
Просмотров: 71 Комментариев: 0
Распечатать
Другие новости:
Любовь Смирнова (составитель) - Домашняя рыбная кулинария. 3330 блюд (2007)
Рыба - полноценный и весьма полезный продукт питания. Эта книга предлагает читателю различные способы обработки и приготовления рыбы, широкий выбор рецептов рыбных блюд.

В. Н. Жукова (составитель) - Готовим в горшочках (2005)
Сейчас всё большую популярность у хозяек завоевывает давний и испытанный способ приготовления блюд — варка и запекание в горшочках. Так можно готовить разнообразные первые блюда, мясо и субпродукты, овощи и грибы, рыбу и морепродукты, гарниры из круп и различные блюда из муки.

Екатерина Маслова - Книга о вкусной и веганской пище (2019)
Книга о вкусной и веганской пище – первая веганская кулинарная книга с классическими рецептами для праздничного стола. «Оливье» и «Селедка под шубой», мясо по-французски и мясной рулет, шоколадный торт и «Наполеон» – все эти и многие другие знакомые и любимые нами блюда с детства предстанут перед вами в версии без продуктов животного происхождения.

Наталья Корикова - Полезные и вкусные бутерброды. Алгоритм приготовления и  ...
Многие считают, что бутерброд — это хлеб с колбасой, но на самом деле бутерброды можно делать из чего угодно.

Виногродский Бронислав - Путь Чая
Тонких состояний, хорошего чая и здоровой радости желает читателям своей книги специалист по древнекитайской культуре Бронислав Виногродский. Художественная съемка предметов из личной коллекции автора делает этот проект поистине уникальным.

Комментарии